培养基为什么要灭菌呢，这是因为 配制培养基是为了培养细菌一类的东西，配好的培养基中一般有别的菌种，灭菌后可确保培养的菌种是你要的那种。
灭菌是指杀死或消灭一定环境中的所有微生物，灭菌的方法分物理和化学灭菌法两大类。本实验主要介绍物理方法的一种，即加热灭菌。
常见的灭菌方法有加热灭菌，湿热灭菌，煮沸消毒法灭菌，高压蒸汽灭菌下面让上海恒远一一分析一下这些灭菌方法。
加热灭菌又分为湿热和干热灭菌两种。通过加热使菌体内 蛋白质凝固变性，从而达到杀菌目的。蛋白质的凝固变性与其自身含水量有关，含水量越高，其凝固所需要的温度越低。在同一温度下，湿热的杀菌效力比干热大，因为在湿热情况下，菌体吸收水分，使蛋白质易于凝固；同时湿热的穿透力强，可增加灭菌效
煮沸消毒法是指注射器和解剖器械等均可采用此法。先将注射器等用纱布包好，然后放进煮沸消毒器内加水煮沸。对于细菌的营养体煮沸约15～30min，对于芽孢则需煮沸约1～2h。
高压蒸汽灭菌法高压蒸汽灭菌用途广，效率高，是微生物学实验中zui常用的灭菌方法。这种灭菌方法是基于水的沸点随着蒸汽压力的升高而升高的原理设计的。当蒸汽压力达到1.05kg/cm2时，水蒸气的温度升高到121℃，经15～30min，可全部杀死锅内物品上的各种微生物和它们的孢子或芽孢。一般培养基、玻璃器皿以及传染性标本和工作服等都可应用此法灭菌。
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